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Zu Beginn bot Carole typische Gerichte einer Brasserie an. Im Laufe der Zeit haben sich ihre Gerichte weiterentwickelt, und heute zaubert sie bistronomische Menüs, in denen sie uns ihre Kreativität entdecken lässt. Die Köchin wählt saisonale Produkte aus und denkt dabei an manchmal überraschende Kombinationen, um ihre Zutaten besonders hervorzuheben.
Carole ist ständig auf der Suche nach saisonalen Produkten und veredelt sie mit Zutaten von hier und anderswo. Traditionelle Gerichte werden auf ihre Weise neu interpretiert, indem sie eine oder mehrere gewagte Akzente setzt. Die überraschende Verbindung der Aromen wird Ihren Gaumen begeistern.
In der Küche arbeiten Carole und ihr junges Team gemeinsam an der Kreation neuer Geschmackskombinationen.
Unsere Speisekarte entdecken
Der Speisesaal des Restaurants wurde mit einer warmen Dekoration modernisiert. Der Aperitif kann in einem kleinen, gemütlichen Salon genossen werden, bevor man Sie zu Ihrem Tisch begleitet, um Ihre kulinarische Reise zu beginnen.
Die Anordnung des Saals ermöglicht ein gemütliches Beisammensein zu zweit, kann aber auch verändert werden, um große Gruppen zu empfangen. Wir können 60 Personen aufnehmen, und es gibt auch Angebote für größere Gruppen (bis zu 100 Personen).
Das Restaurant liegt in der Nähe des RAVeL und nahe dem Bütgenbacher See. Nach einem Spaziergang können Sie sich erfrischen oder eines der von Carole zubereiteten Gerichte auf unserer Terrasse genießen. Die Terrasse befindet sich in erhöhter Lage, sodass Sie die Sonnenstrahlen genießen und die Aussicht bewundern können.
Die Terrasse ist ab dem 1. Mai zugänglich, aber je nach Wetterlage ist es manchmal möglich, sich bereits früher im Jahr dort niederzulassen.
Nach einem aktiven oder sportlichen Tag können Sie sich in einem unserer 25 Zimmer wohlverdient erholen. Jeden Morgen erwartet Sie ein Frühstücksbuffet. Halbpensionsangebote sind möglich.
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